maanantai 31. maaliskuuta 2014

Rapeat suklaacookiet


Kokeilin uutta suklaacookie ohjetta, joka tuli vastaan jossakin blogissa.  Todella nopea ja helppo valmistaa. Tässä ohje:

4,7 dl vehnäjauhoja                2,4 dl ruskeaa sokeria
1/2 tl soodaa                           1,2 dl sokeria
1/2 tl suolaa                            1 rkl vaniljasokeria
1,8 dl voisulaa                        1 muna  + 1 keltuainen
n. 3 dl suklaapaloja

Kaikki aineet sekaisin.  Laita pyöreitä palluroita pellille. Jätä leviämisvaraa. Paista 175° 12-15 min.

Cookieista tuli todella rapeita ja maukkaita. Suklaana käytin tummaa suklaata ja nougat suklaata.


lauantai 22. maaliskuuta 2014

Kukkaloistoa


Näin aurinkoisena päivänä, ajattelin kirjoittaa vähän kukkivista kukista, mitä meiltä löytyy. Pidän siitä, että meidän keittiön pöydällä on aina kukkia. Yleensä siinä on joku kukkiva ruukkukukka tai sitten leikkokukkia maljakossa. Viimeinen hankinta keittiön pöydälle, oli tämä ruukkukrysanteemi. Ihastuin totaalisesti tuohon väriin. Kukat ovat valkoisia, joissa on myös hentoa limenvihreää. Se on todella kaunis ja raikas väri. Toivottavasti tämä kukka kestää pitkään. Joskus ruukkukrysanteemissa on se vika, että kukat kuivuvat jo ennen kun ne ehtivät kunnolla aukeamaan, kastelusta huolimatta. Edullisiahan nämä kukat ovat, mutta olisihan se mukavaa, kun niitä saisi ihailla mahdollisimman pitkään.


Seuraava kukkahankinta oli tämä aivan ihana calla. Paikalliseen markettiin oli tullut paljon erilaisia ruukkukukkia ja olivat vielä todella edullisiakin. Calloja oli saatavana kahta eri väriä, tätä valkoista ja sitten oli violetteja. Tämä valkoinen oli mielestäni aivan tajuttoman kaunis. Nyt se on saanut uuden kodin meiltä. Toivottavasti tämäkin kestää pitkään. 


Sitten on vielä tämä vuosia, vuosia vanha kaktus, mikä meiltä löytyy. Tämä on siis ollut meillä niin kauan, että en edes muista koska olen sen hankkinut. Yleensä se kukkii näin keväällä, joten ilmeisesti se on "pääsiäiskaktus". Nytkin on taas monta kukkaa jo auennut. Joku viisas on joskus sanonut, että tämä kaktus kannattaisi viedä kesäksi ulos, niin se kukkii varmemmin. No, joskus olen näin tehnyt, mutta on siitäkin jo aikaa. Ilman ulos vientiäkin, olen saanut nauttia kauniista kukinnasta. Tämä on yksi niitä helppoja kasveja, mitä kannattaa hankkia.

keskiviikko 19. maaliskuuta 2014

Mokkapaloja


Tein viime viikolla herkullisia mokkapaloja. Tässä on sellainen leivonnainen, joka onnistuu aina. Taas tuli niin kuohkeaa ja suussasulavaa herkkua. Koristeeksi laitoin kaikki värikkäät nonparellit,  mitä kaapista löytyi.
Jäi näitä herkkuja muutama pala pakastettavaksikin. On sitten taas jotakin tarjottavaa vieraillekkin.

maanantai 17. maaliskuuta 2014

Wilhelmiinoja



Kyllä tässä taas alkaa olla leivontavire päällä. Perjantaina innostuin leipomaan pitkästä aikaa Wilhelmiina-pikkuleipiä. Ne ovat niin hyviä.
Joka kerta yritän tehdä niistä hieman pienemmän kokoisia, mutta aina vain tulee tällaisia kookkaampia. Eipä silti, ne kun ovat niin hyvän makuisia, niin menee kyllä vähän isomman kokoisetkin pikkuleivät parempiin suihin.

Viikonloppuna saatiin vähän lunta, mutta onneksi vain vähän. Pelkäsin jo, että tulee hirveä takatalvi. Nyt taas paistaa aurinko ja näyttää hyvältä. Kyllä se kesäkin sieltä taas tulee. Sitä odotellessa, nautitaan ihanasta auringonpaisteesta. Aurinkoista viikkoa kaikille.

perjantai 14. maaliskuuta 2014

Kanelipullia ja pullapitkoa


Eilen oli pitkästä aikaa pullan leivonta päivä. Pakastin huusi tyhjyyttään leivonnaisista. Leivoin ensin kanelikierrepullia.  Täytteeksi laitoin tietenkin paljon voita, kanelia ja vaniljasokeria.


Kyllä maistui ihanalta lämmin pulla ja lasillinen kylmää maitoa. Nam. Nyt on taas pakastimessa pullaa vieraiden varalle.


Mieheni toiveena oli saada pullapitkoa, jossa on rusinoita, Pitihän hänen toiveensa toteuttaa. Kaksi pullapitkoa tein ja tietysti runsaalla rusinamäärällä.

Kerronpa tässä vielä mukavasta tapaamisesta viime lauantaina. Kokoonnuimme Helsingissä Koko Suomi leipoo - kilpailun kilpailijoiden kanssa. Kahdeksan meitä oli koolla. Nautimme hyvistä salaateista, leivästä ja muista herkuista. Muutama tunti vierähti vilauksessa, pöydän ympärillä istuen ja jutustellen. Seuraavaa tapaamista odotellaan jo kovasti. Toivottavasti se kesällä toteutuu.

maanantai 3. maaliskuuta 2014

Prinsessakakkua



Vaaleanpunaista marsipaanikakkua ystävän lapsenlapsen ristiäisiin. Prinsessakakku oli toiveena ja värinä tietysti vaaleanpunainen. Täytteenä kakussa oli vadelmahilloa ja vaniljavanukasta. Kostutin kakun vaniljamaidolla. Marsipaanin alle laitoin kermavaahtokuorrutuksen.




 Koristeeksi haluttiin vain yksi ruusu, jonka tein sokerimassasta. Värjäsin ruusun terälehtiä hieman punaisella jauhevärillä.





sunnuntai 2. maaliskuuta 2014

Kahdenkertaisia sydän pikkuleipiä


Tein ystävän lapsenlapsen ristiäisiin, tällaisia kahdenkertaisia pikkuleipiä. Täytteeksi toivottiin mansikkahilloa. Ohjeen pikkuleipiin löysin netistä, taisi olla Kinuskikissan blogista. Taikina oli mukavaa kaulittavaa, kunhan on muistanut pitää sitä tarpeeksi kauan jääkaapissa. Jauhoja tietysti pitää leivonta-alustalle laittaa riittävästi, niinkuin aina, kun tekee kaulittavia pikkuleipiä. Toive oli että pikkuleipiä olisi 50 kappaletta. Täytyy kyllä sanoa, että näin niskaleikkauksesta toipuvalle, tämä taisi olla vähän liian kova urakka, mutta selvisin siitä kuitenkin. Nyt en kyllä pikkuleipiä teekään vähään aikaan. Niskan kunto ei vaan vielä kestä.


Toiveena oli, että kuorrutus pikkuleipien päällä olisi vaaleanpunaista. Mietin että jotain muutakin pitää päälle laittaa, joten laitoin pieniä valkoisia helmiä. Yksinkertaista koristelua, mutta jotakin kuitenkin.

lauantai 1. maaliskuuta 2014

Kinkkupiiras


 Torstai-iltana oli kaksi ystäväämme meillä musisoimassa ja ajattelin tehdä jotakin suolaista tarjottavaa iltateelle. Kinkkupiiras on aina hyvää ja nopeaa valmistaakin. Pohjan tein taas ainesten  suhteen, näppituntumalla. Taikina sisälsi pehmeää voita, leivinjauhetta, vehnäjauhoja ja vähän vettä. Painelin taikinan vuokaan ja laitoin pohjan jääkaappiin siksi aikaa, kun aloin pilkkomaan täytteeseen tulevia aineksia.


Täyte sisälsi palvikinkkua, paprikaa ja hillosipuleita. Ennen täytteen laittamista, levitin pohjan päälle yrtti-tuorejuustoa. Lopuksi kaadoin täytteen päälle seoksen, joka sisälsi kaksi kananmunaa, 2dl ruokakermaa ja suolaa. Lopuksi vielä paljon juustoraastetta seoksen päälle.
Hillosipulia en ole aikaisemmin käyttänytkään piiraissa, mutta koska purjosipulia ei nyt sattunut kaapissa olemaan, otettiin toinen vaihtoehto käyttöön. Hillosipuli sopi todella hyvin kinkun ja paprikan kanssa.