Tein ystävälle kaksi broiler piirasta. Tein ne valmiiksi foliovuokiin, joissa ne on helppo laittaa pakastimeen. Ohje pohjaan on seuraavanlainen:
200g voita
3 1/4 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
4 rkl vettä
1 pss perunasosejauhetta
Pehmitä voita hieman mikrossa. Sekoita venhäjauhojen joukkoon leivinjauhe ja perunasosejauhe. Lisää jauhoseos voin joukkoon ja sekoita vaikka puukauhalla ja lisää sitten vesi. Laita taikina jääkaappiin siksi aikaa kun valmistelet täytettä.
Täyte:
400 g broilerin suikaleita ( käytin tähän 200g maustamatonta ja 200g mandariinilla marinoitua)
1 sipuli
Paista broilerin suikaleet ja sipuli pannulla ja anna hieman jäähtyä.
Paloittele punaista paprikaa mieleisesi määrä.
Tee purjosipulista ohuita siivuja haluamasi määrä.
Voitele kaksi foliovuokaa tai yksi isompi vuoka ja painele taikina vuokiin. Levitä taikinan päälle hieman jäähtyneet broilerinpalat, paprika, purjosipuli ja hieman homejuustoa murusina.
Laita kulhoon 2 kananmunaa ja vatkaa hetki, lisää joukkoon hieman maitoa ja ruokakermaa. Kaada munamaito täytteen päälle ja lisää viimeiseksi runsaasti juustoraastetta.
Paista piiraat 200° n. 30 min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti