Tomorrow London calling

                                                                 Kuva Google

Huomenna suuntana Lontoo. Ensimmäistä kertaa. Aivan mieletön juttu. Siellä on niin paljon nähtävää. Reissun jälkeen palailen kuvien kanssa. Valokuvia tulee otettua varmasti todella paljon.

Iltapalaa saunan jälkeen

Kun vierailimme mieheni kanssa, veljeni ja hänen vaimonsa luona, saimme siellä todella herkullista iltapalaa. Yksinkertaista, mutta älyttömän hyvää. Niinpä sellaista piti kotonakin laittaa. Saunan jälkeen se maistuikin erityisen hyvältä. Eli, nautimme paistettua Halloumi-juustoa ja vesimeloonia. Ihana yhdistelmä suolaista juustoa ja raikkaan makeaa vesimeloonia. Suosittelen maistamaan.

Hääkakkuja

Tein elämäni ensimmäiset hääkakut. Olen aina haaveillut ja odottanut, että saisin tehdä häihin kakkuja. Lopputulos oli, että pohjat tein kaakaojauheella suklaiseksi, kostutin kakut vaniljamaidolla, täytteeksi laitoin vaniljamascarpone vaahtoa rouhitulla daimsuklaalla ja raikkaudeksi tuoreita mansikoita. Marsipaanin alle käytin rahka-vispikermavaahtoa. Marsipaanin valkaisin ja valmiiden kakkujen päälle suihkautin vielä helmiäissuihketta. Pikku pallot tein tietysti myös marsipaanista. Juhlapaikalla laitoin vielä koristeeksi aidot valkoiset ruusut.

Pizzalauantai

Tein eilen illalla pizzaa saunan jälkeen. Täytteeksi laitoin ensin pohjalle ketsuppia ja tomaattimurskaa. Lisäksi kinkkusuikaleita, tonnikalaa, sipulia, valkosipulia, ananaspaloja, toomaatin viipaleita, pizzamaustetta ja juustoraastetta.
Nautimme maittavan iltapalan hyvän viinin kera.

Leivonta perjantai

 Sain taas extempore leivontainspiraation. Muistin että pakastimessa on viimevuotisia raparpereita. Otin pari pussillista ja keitin hillosokerin kanssa soseen. Kaapista löytyi vähäsen mantelilastuja. Keitin voin ja sokerin kanssa mantelilastuista massan. Piirakkataikina on ohjeella millä yleensä aina piirakat teen eli 150g voita, reilu desi sokeria, 1 muna, 3dl vehnäjauhoja, 1tl leivinjauhetta ja loraus maitoa. Levitin taikinan pellille ja raparperin alle laitoin hiukan perunajauhoja. Mantelilastumassan ripottelin raparperien päälle. Vuoka tai paremminkin pelti jota käytin ei ole kovin suuri. Toki voi tehdä isompaankin, mutta tee silloin tupla määrä taikinaa.

Nautin palan piirakkaa vaniljakermajäätelön kanssa. Oli taivaallisen hyvää. Hiukan vaaleammaksi olisi piirakka saanut jäädä, mutta juutuin taas tietokoneelle blogeja lukemaan, enkä muistanut että piirakka on vielä uunissa. Mutta ei hätää, ei se nyt niin kauhean tumma ole ja maku ratkaisee nyt tässä tapauksessa, eikä ulkonäkö.
Leivoinhan minä muutakin tänään. Kolme saaristolaisleipää on myös valmiina.
Leipominen on mukavaa, suosittelen.  Ihanaa ja maukasta viikonloppua kaikille.

Mehua talven varalle

 Keitin tänään musta - ja punaherukat mehuksi. Punaisia viinimarjoja tuli ämpärillinen, siitä yhdestä pensaasta mitä meillä on. Mustaherukoita ei sitten paljoa tullutkaan, koska toinen mustaherukkapensaista on jo liian vanha, tuottaakseen enää marjoja. Toisesta pensaasta sitten sain ehkä kolme litraa marjoja. Onneksi kellarissa on vielä muutama pullo viimevuotisia mehuja, niin eiköhän me näillä sitten pärjätä. Tosin omenoista voisin kyllä vielä mehua keittää. Katsotaan millainen sato omenoista saadaan.

Tulostin netistä kivoja etikettejä. Taisi olla Kekkilän sivuilta, jos oikein muistan. Sieltä löytyi montaa eri mallia.  Kannattaa katsoa sieltä ja tulostella. Minä käytin tavallista tulostuspaperia ja kaksipuolista teippiä lappujen kiinnitykseen, mutta voihan etiketit tulostaa vaikka jollekkin liimapaperille tai tarrapaperille.

Onnea, onnea.

       Tänään on äitini ja sisareni syntymäpäivä. Toivotan lämpimät onnittelut äidilleni ja sisarelleni.

Prinsessakakkua

  Värjäsin kermavaahdon punaisella elintarvikevärillä ja makeutena käytin mansikkatomusokeria. Täytteenä kakussa vaniljavaahtoa, banaania ja mansikoita.

Kyllä siitä nyt jonkinmoinen tuli. Kai se edes vähän muistuttaa kruunua. Sivelin kruunun kimallejauheella ja kimallekuorrutteella sekä laitoin myös pieniä vaaleanpunaisia sydämiä koristeeksi. Kaikki muutkin kakun päällä olevat koristeet ovat marsipaania. Pursottamiini ruusukkeisiin laitoin myös sydämet. Etsin kaupoista vaaleanpunaisia koristehelmiä, mutta en löytänyt. Hopeisia kyllä löytyi, mutta olisin halunnut vaaleanpunaisia. Leipurin putiikista muistaakseni niitä on saatavana. Pitää muistaa seuraavalla kerralla, kun tilaan heidän nettikaupastaan.