Tein viime viikolla kinuski-kermakakun. Siitä onkin taas aikaa, kun olen kinuskikakkua viimeksi tehnyt. Tuttavani pyysi tekemään kakun miehensä 70-vuotis syntymäpäiväksi. Kakun täytteeksi laitoin vaniljamoussea ja mansikoita.
Kinuskikakkuun riittää mielestäni koristeeksi yksi marsipaaniruusu lehtineen ja tässä kakussa päivänsankarin ikäkin haluttiin kakkuun koristeeksi. Ruusun tein terälehti kerrallaan itse, mutta vihreät lehdet tein muottia käyttäen. Minulla on kyllä ruusuihinkin oma muottinsa, mutta sillä en ole vieläkään onnistunut saamaan mieleisiäni. Lisäsin koristeisiin hieman vaaleanvihreää helmiäis-tomuväriä.
Kermapursotukset olivat taas tätä samaa perusmallia. Kakku oli kooltaan n. kahdellekymmenelle hengelle. Kinuskin valmistamisessa käytän fariinisokeria ja kuohukermaa. Kinuskikakkuhan on varsinainen klassikko ja se löytyy useissa juhlien kahvipöydistä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti