JASSE 8 vuotta

Meidän rakas Jasse täyttää tänään 8 vuotta. Jasse on ihana ja rakastettava ja myös todella ihmisrakas.
Joskus se ihmisrakkaus tulee ilmi vähän rajullakin tavalla, kun pitää riemuissaan hyppiä ja pomppia.
Jassella on "varavanhemmat" eli meille rakas ystäväpariskunta. Jos mieheni ja minä, tai minä yksin, lähden jonnekkin yöksi pois kotoa, on Jassella aina paikka ystäviemme luona.
Varavanhemmat ovat Jasselle todella tärkeät ihmiset, ei tarvitse kun heidän nimensä mainita, niin Jasse menee jo ovelle odottamaan, että koska he tulevat.
Usein lenkillä ollessamme, joku kysyy että mitä rotua koiramme on. Jassehan on sekarotuinen eli isä on Englannin springerspaniel ja äiti, labradorin noutajan ja Norjan harmaan hirvikoiran sekoitus.  Melkoinen sekoitus on siis tämä meidän uljas kaveri.
 Läheisriippuvainenkin, niinkuin mieheni aina sanoo. Joskus huvittaa, kun Jasse kulkee perässäni, melkein kantapäilleni astuen.
Toivottavasti saamme pitää Jassen vielä monta vuotta.  Onnea ihanalle ja rakkaalle Jasselle.

Kinkku-tomaatti-purjo piiras

Maanantai-illan Tupperware-kutsuilla kahvipöydässä oli myös hieman suolaista tarjottavaa. Tein piiraan pohjan taas näppituntumalla, eli tarkkaa ohjetta määristä en voi antaa. Käytin pohjan tekoon voita, jauhoja, suolaa, vettä ja oliiviöljyä. Laitoin taikinan hetkeksi jääkaappiin. Sillä aikaa pilkoin täytteeseen tulevat ainekset. Täyte koostui palvikinkusta, yrttituorejuustosta, purjosipulista ja minitomaateista. Täytteen päälle vielä seos, jossa oli purkillinen ruokakermaa, pari kananmunaa, hieman suolaa ja lopuksi vielä juustoraastetta päälle.
Asetin kinkkupiiraan tarjolle juuri paistettuna. Suolainen tarjottava on aina suosittua, näytti kaikille hyvin maistuvan.

Sokeri-kaneli donitseja

Toimin emäntänä Tupperware-kutsuilla, täällä meillä, maanantai-iltana. Tuttava tuli esittelemään ja minä kutsuin vieraat. Tuttujahan tietysti kaikki vieraani olivat. Niinkuin asiaan kuuluu, on tapana tietysti myös tarjota vieraille jotakin.
Kun tässä nyt on tullut tavaksi ja harrastukseksi, jonkun verran leipoa, mietin mitä hyvää sitten tarjoaisin. Halusin että kahvipöydässä on myös jotain pullaa, niinpä teinkin donitseja. Donitsit vaan ovat niin hyviä ja helppoja tehdä. En alkanut niitä tällä kertaa kuorruttamaan, mutta näin joulun alla sopii erinomaisesti sokeri-kaneli seos donitsien päälle.

Gluteenittomat herrasväenleivät

Tuttavani pyysi tekemään gluteenittomia "herrasväen leipiä". Otin tehtävän vastaan hiukan mietiskellen. Edellinen kerta kun olen herrasväen leipiä tehnyt, meni totaalisesti penkin alle. Tosin siitä on aikaa varmaankin parikymmentä vuotta. Taikinahan näihin pikkuleipiin on todella murenevaista ja kun kyseessä on vielä gluteeniton versio, olin oikestaan kauhuissani että saanko yhtään pikkuleipää aikaiseksi. Netistä löysin ohjeen ja lähdin tekemään taikinaa. Taikinaa täytyi pitää jonkin aikaa jääkaapissa. No, se ehtikin olla siellä jonkin aikaa, kun hoitelin  kauppa-asioita. Kun sitten aloin leipomaan pikkuleipiä, yllätyin totisesti taikinan käyttäytymisestä. Kun otin taikinaa kulhosta, se oli hyvin "rakeista", mutta kun sitä hetken työstin pöydällä oikeaan muotoon, se olikin yllättävän hyvää käsitellä. Otin sydänmuotilla pikkuleipiä ja paistoin nopeasti eli n. 6-7 min. riitti paistoajaksi.

Täytin pikkuleivät mansikka-marmelaadilla, kuorrutin mansikka-tomusokerilla ja koristeeksi vielä valkoisia pieniä sydämiä. Jos vielä joskus teen kyseisiä pikkuleipiä, pitää muistaa tehdä melko paksuja. Silloin niistä tulee mielestäni paremman näköisiä ja muotin voi tietysti myös vaihtaa pienempään kokoon. Kun tästä pikkuleivän koosta mainitsin tuttavalleni, hänen hakiessaan pikkuleivät, sain hyvän vastauksen, ei haittaa vaikka ovat vähän kookkaampia, eipähän tarvitse sitten niin montaa syödä.
Aina siis kannattaa kokeilla niitä haastaviakin leivonnaisia. Saattaa yllättää itsensäkin, kuinka se homma sujuukin niin helposti.

Kinuski-kermakakku

Esittelyssä kinuski-kermakakku. Täytteenä omenasosetta ja kinuskikermaa. Kinuskista kuorrutus, pursotukset kermaa ja koristeet sokerimassaa ja marsipaania.

Kakku meni 15-vuotiaalle pojalle syntymäpäiväkakuksi. Pitääpä joskus tehdä kotiinkin kinuskikakkua. Se on sellainen klassikko, kakkujen maailmassa.

Voileipäkakku

Tein ystävälle lauantai-aamuksi kinkkuvoileipäkakun. Täytteet olivat samat, mitä ennenkin olen kinkkukakussa käyttänyt. Koristelun yritin tehdä hieman erilaiseksi. Jätin reunoilta tällä kertaa pois vihreät koristeet. Kakku matkasi autossa reilu pari tuntia, niin ajattelin että se on freesimmän näköinen, kun saapuu perille.Ystävä oli tyytyväinen kakkuun ja minäkin olin tyytyväinen koristeluun. Täytyy alkaa panostamaan koristelemiseen vähän enemmän, sitä niin äkkiä kangistuu kaavoihinsa. Uusi ilme voileipäkakkuihini on ihan tervetullutta.

JOULUTORILLA

Lauantaina olin taas myymässä leivonnaisiani Joulutorilla. Mahtaneeko tästä muodostua traditio, sillä  tämä oli jo toinen kerta, kun olen tällaisessa tapahtumassa mukana. Veimme poikani kanssa jo perjantai-iltana pöydän valmiiksi paikalleen, niin minun oli lauantai-aamuna helpompi laittaa myytävät leivonnaiset esille. Oli siinä melkoinen kantaminen, kun kaikki kassit oli täynnä ja varsinkin saaristolaisleivät painoivat aivan hirveesti. Mutta ajoissa sain pöydän järjestykseen ja tuotteet paikoilleen. Sitten vain odottamaan ostohaluisia asiakkaita.

 Olin leiponut koko viikon kaikenlaista herkkua. Aloitetaan esittely vaikka muffineista, jotka olivat todella suosittuja. Tein suklaa-, valkosuklaa- ja piparkakkumuffineita. Koristelin muffinit vielä makuun sopivaksi.

 Pikkuleipiä oli tarjolla neljää eri lajia, oli peruspipareita, suklaacookieita, kaura-rusina-valkosuklaa pikkuleipiä ja sitruuna-valkosuklaapikkuleipiä.

 Kuivakakkuja tein melkoisen määrän, ne kun loppuivat viime vuonna ensimmäisen vartin aikana. Nyt tein kakut hieman pienemmällä vuoalla. Tarjolla oli tiikerikakkua, taatelikakkua ja omena-piimäkakkua. Bostonpullaa oli pyöreätä ja pitkän mallista. Lisäksi tein pullapoikia. Saaristolaisleipää olin leiponut todella paljon, se kun on niin suosittua.

Kaikki leivonnaiseni menivät kaupaksi. Pöytäni oli tyhjä jo ennen puoli neljää, eli reilu puolitoista tuntia olisi vielä ollut myyntiaikaa jäljellä. Hienosti kävi kauppa, olen erittäin tyytyväinen. Ihmiset kyselivät paljon Koko Suomi leipoo- kilpailusta ja onnittelivat minua kisaan pääsystä. Sanoipa yksi asiakas, että sain ilmaista mainosta leivonnaisteni myynnille. Se pitää varmaan paikkansa. Uskon että, moni ihminen oli kiinnostunut siitä,  mitä olen myyntiin leiponut, ja hyvä niin.
Oli tosi hauska päivä. Rankka tosin, koska olin nukkunut edellisenä yönä vain vähän reilu neljä tuntia. Mutta leipominen vaan on niin mukavaa. Yritin tietysti leipoa mahdollisimman paljon, koska ajattelin, että joku saattaa ehkä poiketa ostoksille.

Kiitos kaikille asiakkailleni, ystäville, tuttaville ja tuntemattomille. Eipähän tullut turhaan touhuttua viikkoa keittiössä. Ensi vuonna nähdään taas samoissa merkeissä, jos joulutori taas pidetään.