Tein jouluksi gluteenittoman tuorejuustokakun. Kakkuun haluttiin jouluista makua ja myös koristeet teeman mukaisia. Pohjan tein gluteenittomista piparkakuista ja sulatetusta voista. Kakkumassaan laitoin vaahdotettua vaniljakastiketta, tomusokeria, maustamatonta tuorejuustoa ja vaniljasokeria. Liivatelehdet sulatin kuumaan glögiin.
Kakun pintaan tein hyytelön, joka sisälsi glögiä, johon lisäsin hieman myös nestemäistä punaista elintarvikeväriä ja hyytelösokeria. Koristeet halusin mahdollisimman jouluisia, joten laitoin pipareita, luumun ja viikunan lohkoja ja tähtianiksia. Kaunis jouluinen tuorejuustokakku on valmiina nautittavaksi joulun kahvipöydässä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti