Hiivaleipää

Tänään leivottua hiivaleipää. Olen aiemmin tehnyt hiivaleivät pyöreiksi, mutta nyt ajattelin kokeilla pitkänmallisia leipiä. Tein taikinasta kaksi leipää, joista tuli vähän turhankin suuria. No, seuraavalla kerralla on syytä tehdä neljä pientä. Käytin taikinaan vehnäleseitä, ruisjauhoja, kaurahiutaleita ja vehnäjauhoja. Maku oli hyvä, vaikka ulkonäössä olisi parantamisen varaa. Pitänee muuten kokeilla vaalean leivän taikinaa leipävuokiin, mihin aina teen saaristolaisleivät. Niin muuten, otin juuri uunista kolme saaristolaisleipääkin. Tänään oli siis leivän leivonta päivä.

Hedelmäinen täytekakku

 Tein ison täytekakun, josta piti riittää reilulle 20 hengelle. Täytteenä oli vaniljavaahtoa, mansikoita ja vadelmia. Kostutin kakun vaniljamaidolla. Koristelin kakun mansikoilla, persikoilla, kiiveillä ja viinirypäleillä.

  

Kitaristille kakkua

 Tein kitaristi ystävällemme lahjaksi täytekakun. Pitihän kakun koristeeksi tietysti tehdä kitara. Lisäksi halusin laittaa kakun päälle myös päivänsankarin nimen ja ikävuoden. Mieheni keksi tekstin, päivänsankaria hyvin kuvaavan. Koska syntymäpäiväsankari opettaa kitaransoittoa, sopi muutama nuotti nuottiviivastolla mielestäni teemaan mainiosti.

Kakun täytteenä oli mansikkasosetta ja vaniljavaahtoa. Päällä marsipaania ja kermapursotukset. Heittelin muutaman laksitsarakeen pursotusten päälle. Olin suht tyytyväinen marsipaanikitaraan. Ruskeata marsipaania en ole koskaan kaupasta löytänyt, mutta värjäsin valkoista marsipaania ruskealla pastavärillä. Päivänsankari piti kakusta kovasti ja saimme mieheni kanssa myös kakkua nauttia, koska yllätimme ystävämme eilen illalla, mennessämme kakun kanssa kyläilemään. Ilta kuluikin mukavasti musisoiden mukavalla porukalla.

YSTÄVÄNPÄIVÄNÄ

 Oikein ihanaa ystävänpäivää jokaiselle. Ilman ystäviä meillä ei olisi mitään. Minullakin on ystäviä,  joiden kanssa ei kovin usein yhteyttä pidetä, mutta kun taas juttelemme, tuntuu kuin viimeksi eilen olisimme tavanneet. Tosi ystävyys kestää pitkänkin välimatkan. Pidetään huolta ystävyys-suhteistamme.
Tein ystävänpäivän kunniaksi muffineita, johon lisäsin valkosuklaata ja hieman sitruunamehua. Koristeeksi tein marsipaanista sydämiä. Ruoan jälkeen pitää keittää kahvit ja herkutella ystävänpäivä-
muffineilla.

Liu Lau Laskiaista

 Tein tänään laskiaispullia. Peruspullien taikina oli samanlainen mitä aina teen eli maitoa, hiivaa, kananmunia, kardemummaa, suolaa, sokeria, vaniljasokeria, voita ja jauhoja. Taikina kannattaa jättää mahdollisimman löysäksi, niin valmiista pullista tulee siten ihanan pehmeitä. Yleensä laitan pikkupullien päälle raesokeria, mutta nyt jätin osan pullista ilman, koska halusin ripotella tomusokeria täytettyjen laskiaispullien päälle.

Täytin pullat mansikkasoseella ja kermavaahdolla, jonka makeutin vaniljasokerilla. Vielä ei pullia ole maistettu, mutta eiköhän ne pian mene parempiin suihin. Ruoaksi tänään syömme hernekeittoa, jonka teen aina  itse. Siinähän se on laskiaistiistain menu parhaimmillaan.

Ihana ja taitava Tomi Metsäketo

 Olin tänään kuuntelemassa Mouhijärven kirkossa, Tomi Metsäkedon konserttia. Flyygeliä soitti pianisti Jukka Nykänen. Tomi Metsäketo on aivan mielettömän hyvä laulaja. Kirkossa hänen äänensä pääsi todella oikeuksiinsa, koska akustiikka oli niin mahtava. Kyllä meni kylmät väreet, kun häntä kuunteli. Hän lauloi italiaksi, englanniksi ja suomeksi. Yksi laulu oli ilmeisesti tanskaa. Kappaleet olivat kansanlauluja, musikaali sävelmiä ja muuta kirkkoon sopivaa musiikkia. Viimeiseksi hän lauloi Romanssin, jonka Leif Wager on tehnyt tunnetuksi ja laulanut sen myös aikoinaan elokuvassa Katariina ja Munkkiniemen kreivi. Kun Metsäketo lauloi tätä kappaletta, tuli minulle pakostakin tippa silmään. Tällä laululla on niin tärkeä merkitys elämässäni ja muistoissani. Mieheni lauloi tämän kappaleen minulle, viiskymmentävuotisjuhlissani, seitsemän vuotta sitten tammikuussa ja muutaman kuukauden kuluttua siitä, meidän elämämme muuttui totaalisesti. Tämä kappale tuo aina mieleeni tuon ajan, kun kaikki elämässämme oli vielä "normaalia". Mutta hei, nyt piti kirjoittaa ihanasta konsertista.

Säestäjänä Tomi Metsäkedolla oli siis pianisti Jukka Nykänen. En ollut koskaan aiemmin häntä kuullutkaan. Mielettömän taitava muusikko. Reilun tunnin kestänyt konsertti oli todella ihana kokemus. Kirkko oli tietysti täynnä ihmisiä. Ablodit olivat melkoiset, jokaisen kappaleen jälkeen, eikä todellakaan aiheetta. Uskon, että moni muukin kuulija on samaa mieltä kanssani, että oli aivan huikean ihanaa kuunnella näin lahjakasta esiintyjää.

Kukkakakku

 Tein tänään kerma/marsipaanikakun. Kakun päällä on siis marsipaania ja reunoilla kermapursotukset. Koristeena marsipaanista tehtyjä kukkasia ja lehtiä. Täytteenä on omenasosetta ja vaniljavaahtoa. Kostutuksena käytin taas laktoositonta vaniljamaitoa. Viimeistelin koristelun vielä helmiäis-suihkeella.