Herkullista Pataleipää

Näin joulun alla on kiva tehdä erilaisia leipiä. Löysin tässä taannoin At Maria´s blogista hyvän ohjeen pataleivästä. Nettihän on pullollaan erilaisia pataleipä ohjeita, joten jokainen löytää varmaan mieleisensä.
Tämän leivän alkuperäinen ohje sisälsi erilaisia siemeniä, kuivattuja hedelmiä ja mausteita, mutta koska tämä leipomisinspiraationi tuli taas vähän extempore, niin tein leivän niistä aineksista mitä kaapista löytyi.

Ohje kaikessa yksinkertaisuudessaan on seuraavanlainen;

6 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1/2 pussia kuivahiivaa
hyppysellinen suolaa
1/2 dl siirappia
3 dl vettä
mausteita maun mukaan

* Kuumenna vesi kädenlämpöiseksi ja lisää siihen siirappi.
* Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita seokseen vesi puuhaarukalla.
* Anna taikinan kohota liinan alla n. 30 min. tai enemmän.
* Laita pata uuniin ja uunin lämpötila 215° kiertoilmalle.
* Kun pata on ollut uunissa 20 min. ota pata uunista ja laita taikina pataan.
* Sulje pata kannella ja laita uuniin 40 minuutiksi.
* Poista kansi ja anna leivän paistua vielä 10 min.
* Jäähdytä leipä hyvin ennen leikkaamista.
* Voitele pata halutessasi öljyllä tai vuokasprayllä.

Patojahan on monenlaisia, itse käytin savipataa, jota en ollut käyttänyt vuosiin. Nyt löytyi sillekkin käyttötarkoitus.

Leipä on todella herkullista ja mikä mukavinta, ohjeen voi jokainen muokata omien makumieltymystensä mukaiseksi. Mikä sen paremmin sopii esimerkiksi joulun leiväksi kuin tämä herkullinen, ihanan rapeakuorinen pataleipä.
Sopii vaikka lahjaksikin kauniiseen paperiin käärittynä.

Herkullinen suklaatäytekakku

Taas on mennyt luvattoman paljon aikaa edellisestä postauksestani. Tämä kulunut kuukausi on mennyt murtuneen olkaluun paranemista odotellen. Toipuminen on vieläkin vaiheessa. Kohta saan kantoliinan pois kokonaan ja ahkera käden kuntouttaminen voi alkaa täysillä. Mutta eipä siitä sen enempää, mennään tuohon ihanaan kuvassa näkyvään suklaakakkuun.

Kutsuin lokakuun loppupuolella kaksi lapsuuden - ja nuoruudenaikaista ystävääni/siskosta istumaan meille iltaa ja halusin tehdä jotakin makeaa ja herkullista heille tarjottavaksi. Itse pidän erityisesti suklaakakusta ja ajattelin, että ystävänikin varmasti siitä pitäisivät.

Kakussa on suklainen pohja ja täytteenä ihanan täyteläistä suklaamoussea, jonka ohjeen laitan tähän

2 dl kermaa
300 g Fazerin maitosuklaata
400 g tuorejuustoa
1 dl tomusokeria

Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi. Paloittele suklaa ja sulata se vesihauteessa. Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri tasaiseksi sähkövatkaimella. Lisää sula suklaa ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kermavaahto.
Kostutin kakun vaniljamaidolla.
Kakun päälle  n.130 g Fazerin maitosuklaasta ja 3/4 dl kuohukermasta valmistettu seos.
Päällä koristeena mansikoita, viikunoita ja erilaisia suklaa karamellejä.

Melkoinen suklaaöverikakku siitä tulikin, mutta varmaan paras ikinä tekemäni suklaakakku. Niin mehukas ja herkullinen.

Boobs cake :)

Vihdoinkin sain aikaiseksi laittaa taas yhden kakkukuvan tänne blogiin. Sanotaan näin niinkuin yleensä sanotaan, että tässä on ollut kaikenlaista ja aika menee kuin siivillä.
No, on tässä yksi muukin syy. Minulla on ongelmia saada kännykästä kuvia tietokoneelle. Täytyy kysyä joltain viisaammalta asiasta. Nyt tein ensimmästä kertaa päivityksen puhelimellani ja viimeistelin tietokoneella.

Mutta mennään itse kakkuun.
Tein pitkästä aikaa "boobs caken"eli tissikakun tuttavan pyynnöstä. Tein isomman kakkupohjan ja pienemmän tissejä varten. Kasasin kahteen kulhoon "boobsit" ja ns. vartalona toimi varsinainen kakkupohja.
Kakun täytteenä oli hedelmämousse ja kostutin kakun vanilja-maidolla.
Päällystin kakun valkoisella sokerimassalla.
Rintaliivit on myös sokerimassaa ja koristeeksi kullanvärisiä helmiä.
Kakun valmistus on melkoista näpertelyä, mutta niin mukavaa sellaista.

Kakusta oli tykätty kovasti ja kyllähän tällä teemalla voi tehdä miehelle synttärikakun.
Elämässä pitää olla myös huumoria.

Raparperi-mansikkapiirakkaa

Sain kutsun tässä taannoin ystäväni mökille päivää viettämään. Hän pyysi minua tuomaan jotakin jälkiruoaksi. Mietin, että jokin raikas piirakka olisi hyvää.
Tein omalla perusohjeellani ensin piirakkapohjan ja laitoin sen irtopohjaiseen piirakkavuokaan.
Pohjan päälle laitoin paljon raparperia ja raparperin päälle ruokosokeria. Jääkaapista löytyi kaksi purkkia sitruunajugurttia ja siihen lisäsin kaksi kananmunaa ja reilusti vaniljasokeria. Levitin jugurttimunaseoksen raparperien päälle. Paistoin piirakan n. 200 asteessa kypsäksi. Paistoaika on hieman erilainen eri uuneissa, jokainen tuntee oman uuninsa.

Ajattelin, että teen piirakasta hieman juhlavamman ja lisäsin päälle paljon tuoreita mansikoita. Nautimme piirakkaa vaniljakastikkeen kanssa ja se oli todella hyvää. Ystävänikin piti kovasti tästä raikkaasta herkusta.
Raparperi ja mansikathan sopivat todella hyvin yhteen ja tuo raikas sitruunajugurtti oli itselleni ihan ensi kerta kun sitä käytin tässä yhteydessä. Aina kannattaa kokeilla.

Konfirmaatiokakku

Tein pitkästä aikaa konfirmaatiokakun. Kyseessä on isommalle porukalle riittävä levykakku. Täytteeksi laitoin vaniljavaahtoa mansikoilla ja kostutin kakun vaniljamaidolla.
Kakku on päällystetty kermavaahdolla ja päällä on valkoista sokerimassaa.

Koristeina vaalenpunaisia liljoja ja punaisia ruusuja. Ristin toteutin valkoisesta sokerimassasta, jonka värjäsin kullanvärisellä elintarviketussilla. Kultaisista helmistä sai tehtyä helposti "ketjun".
Reunapursotuksiin laitoin päälle vielä vaaleanpunaisia helmiä, joita käytin myös liljojen keskellä.

Kakku oli riittänyt hyvin isommallekkin vierasjoukolle, koska tarjolla oli kahvipöydässä tietysti muutakin.

Tämä kakku on myös gluteeniton, jonka teinkin vähän vahingossa. Olin tehnyt jo pari pohjaa, kunnes muistin, että tätä kakkua ei pitänytkään tehdä gluteenittomaksi. Se ei tietenkään haitannut, pelkistä perunajauhoista tehdystä kakkupohjasta tulee todella kuohkea ja pehmeä ja sopii kaikille.

FC Barcelona pelipaitakakku

Olen jo monta vuotta tehnyt Joose pojalle syntymäpäiväkakun, hänen toiveidensa mukaan. Tänä vuonna toiveena oli jotakin jalkapalloseura FC Barcelonaan liittyvää. Vaihtoehtoina oli tietysti monenlaisia kakkuja aiheeseen liittyen, mutta päädyin pelipaitakakkuun.
Siinä tulee esille joukkueen logo, värit ja tietysti sain lisättyä siihen myös päivänsankarin nimen ja vuoden mitä hän täytti.

Kakun teon aloitin kakkulevyjen teolla. Kyseessä oli siis gluteeniton kakku.
Täytteeksi laitoin vaniljavaahtoa jonka maustoin raikkaalla Piltti-aurinkososeella ja tuoreilla mansikoilla. Kostutin kakun vaniljamaidolla.

Kaupasta löytyi juuri oikeanvärisiä sokerimassoja. Joukkueen logon valmistin jo muutamia päiviä aiemmin, koska koin sen teon hieman haastavaksi. Kun tein sitä, katsoin mallia puhelimestani FCB:n sivustolta.
Kaikki elementit sain kuin sainkin valmiiseen logoon vaikka töitä sen kanssa sai tehdäkin. On joskus kiva haastaa itseään vähän hankalampaankin tehtävään.
Ainoa asia mikä hankaloitti kakun päällystämistä oli lämmin ilma. Vähän väliä jouduin siirtämään kakun jääkaappiin kesken kaiken. Tuuletinkin pörisi vieressä. Lämpimällä ilmalla kun sokerimassa alkaa "hikoilemaan".
Mutta kunnialla tästäkin kakun teosta selvisin ja olen oikeastaan ihan tyytyväinen.
Lapsille on mukava tehdä kakkuja ja varsinkin Joose poika tietää aina mitä hän tahtoo ja siksi hänelle onkin erityisen mukavaa näitä kakkuja valmistaa. Paljon onnea vielä näin jälkikäteen Jooselle.

Mikä kesässä on parasta - haaste

Phan Thiet Vietnam v. 2016

Taas blogihaasteen kimppuun. Löysin tällaisen kesähaasteen samasta blogista kuin edellisenkin haasteen. Aiheena on
MIKÄ KESÄSSÄ ON PARASTA?

Lippis vai lierihattu?

Ehdottomasti lierihattu minulle. Kuten kuvistakin näette lierihattu on päässä useasti, ainakin lomamatkoilla. Muistan, että jo teini-ikäisenä tykkäsin kokeilla kaupoissa lierihattuja. Ne on aina mielestäni sopinut minulle paremmin kuin lippikset.

Grilliherkut vai kesäkeitto?

Kyllä liputan grilliherkkujen puolesta enemmän. Tänäkin kesänä on tullut grillattua jo monesti ja monenlaista ruokaa.
Kesäkeittoakin tosin tein kerran ja edellistä kertaa en edes muista, siitä on niin monta vuotta. Toki sekin maistuu, ei siinä mitään.

Mato-onki vai golfmaila?

Täytyy varmaankin vastata mato-onki, vaikka en ole onkinutkaan moneen vuoteen. Varsinaista golfia en ole pelannut koskaan, minigolfia kylläkin, mutta sitä ei taideta oikean golfin kanssa samaan kategoriaan laskea.

Vapuksi tein mansikkakakkua ystäville

Herneet vai mansikat?

Tätä vastausta ei tarvitse miettiä hetkeäkään. Olen intohimoinen mansikan syöjä. Koskaan en ole vielä syönyt mansikoita niin paljon, että olisin saanut tarpeekseni. Mansikka on vain niin taivaallisen makuinen. Miestäni siteeraten; mansikkakakku on parasta.
Toki herneetkin ovat hyviä, kunhan ovat makeita.

Lavatanssit vai festarit?

Valitsen festarit ilman muuta. Olen musiikki ihminen täysillä. Harrastamme musiikkia mieheni kanssa ja tykkäämme käydä kuuntelemassa hyviä bändejä.
Lavatansseissa olen käynyt viimeksi varmaan muutama vuosikymmen sitten. En todellakaan muista koska olen viimeksi käynyt, vaikka tanssimisesta tykkäänkin todella paljon. Ei vaan ole tullut käytyä.

Koiramme Jasse ystävän mökillä Jämsässä

Mökki vai teltta?

Mökki ilman muuta. Olen aina haaveillut omasta mökistä, mutta ensin pitää saada se lottovoitto, että voi sellaisen hankkia.
Teltassa on tullut nuorempana oltua jonkin verran, mutta ehkä ikä on ajanut jo ohi telttailusta. Tässä kohtaa pitää vaan todeta, että mukavuus ennen kaikkea.

Palju vai järvivesi?

Järvivesi on valintani tässä kohtaa. Tykkään uimisesta todella paljon ja siihen käy minulle uimahalli, järvi tai meri. Meressä tosin on matkoilla tullut uitua enemmän kuin viime vuosina järvessä.
Paljukin on kyllä ihan mukava. Tänä vuonna olen ollut paljussa ensimmäistä kertaa ikinä. Naapureillamme on palju ja siellä vietimme naisten paljuiltaa.

Garden by the Bay Singapore v. 2018

Hiirenkorvat vai syreenintuoksu?

Syreenintuoksu on niin ihana kesän tuoksu.
Hiirenkorvat ovat merkki tulevasta kesästä.

Roadtrip vai riippumatto?

Molemmat houkuttelee, mutta ehdottomasti mieluummin roadtrip. Olen sellainen matkakuumekroonikko, että oksat pois. Olisin aina jossakin matkoilla. Haluan nähdä uusia paikkoja ja maita.
Riippumattoon olisi myös oikein mukava kellahtaa hyvän kirjan kanssa. Eli hyvä valinta olisi sekin.

Phan Thiet Vietnam v. 2016

Pehmis vai jäätelöpallo?

Molemmat maistuu mutta, jos asioin jäätelökioskilla, valintani on ehdottomasti aina pehmis.
Meillä syödään aika paljon jäätelöä, eli meillä on yleensä aina jäätelöä pakastimessa.

Varjo vai auringonpaiste?

Auringonpaiste ehdottomasti. Olen niin kesäihminen kuin olla voi, vaikka olenkin tammikuussa syntynyt. Rakastan uimissa meressä ja altaassa ja auringonpalvonta upeissa maisemissa on niin rentouttavaa.Voisin muuttaakkin jonnekkin lämpimään. Olen aina sanonutkin, että olen syntynyt väärään maahan, kun en voi sietää talvea.
Varjokin käy silloin kun esimerkiksi haluaa syödä tai kahvitella ulkona.

Tällainen haaste tällä kertaa. Nyt kun näihin innostuin, niin pitää olla tarkkana kun luen muiden blogeja, jos tulee vastaan taas joku mielenkiintoinen haaste.