Tein eilen ja tänään omenapiirakkaa. Eilen tehdyn piirakan pohjan, olen tehnyt Täyttä elämää blogin ohjeella, tosin ilman kaakaojauhetta. Tein tupla annoksen että sain ison pellillisen. Piirakasta tuli todella kuohkea. Maistui hyvältä vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa.
Tänään tein omenapiirakan taas samalla ohjeella kuin eilen ja isolle pellille. Laitoin omenien päälle seoksen, jossa oli kaksi purkillista kermaviiliä, kaksi kananmunaa ja vaniljasokeria. Paistamisen aikana kermaviili humpsastikin yllättäin taikinan sisään.
Mutta ei hätää, piirakasta tuli todella hyvän makuinen ja ihanan kostea. Joskus menee nappiin, vaikka ei niin yrittäisikään. Jälkeenpäin kun tässä mietin, niin olen laittanut kermaviili/munaseoksen aina aiemmin murotaikinan tai piimäisen piirakkataikinan päälle. Tämä taikina oli liian kuohkean pehmeää, painavalle kermaviilille. Minun mielestäni piirakka on kyllä aivan täydellistä näin. Nyt on taas pakastimessa vierasvaraa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti