Marsipaanin alle laitoin soijakermaa ja siitähän ei saa kunnon kermavaahtoa, vaan se jää tosi löysäksi.
Marsipaani kärsii myös helteestä, koska se alkaa pehmetä melko nopeasti, kun kakku on tarjolle laitettu. Jos vielä joskus teen maidotonta kakkua, en edes yritä käyttää soijakermaa, vaan keksin marsipaanin alle jotakin muuta. Eniten ehkä harmittaa kakun pinta, joka jäi jonkun verran kupruille. Soijakerma kun liikkui alla koko ajan, kun marsipaania asettelin kakkujen päälle. Mutta ehkä seuraavalla kerralla onnistun paremmin. Täytteeksi kakkuihin laitoin maidotonta vaniljakastiketta, banaania ja mansikoita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti