Tein meille kotiin äitienpäivä kakun ja pitkästä aikaa oikein kermakakun. Kaupassa on saatavana espanjalaisia mansikoita, jotka olivatkin todella hyvän näköisiä ja myös maistuivatkin hyvältä. Täytteeksi laitoin kermavaahtoa ja siihen sekoitin lemon curdia. Vaahdon päälle paloittelin muutaman mansikan. Sitten kunnon kermapläjäys kakun päälle ja runsaat pursotukset.
Päälle koristeeksi mansikoita ja ihanaa Lidlissä myytävää mansikka-valkosuklaata rouhittuna. Kyllä mansikkakermakakku maistuu hyvältä, vaikka nämä mansikat olivatkin ulkolaisia. Voi kun odotan taas kesää ja kotimaisia mansikoita. Mansikat ovat niin ihania.
Tämän kakun myötä toivotan kaikille äideille oikein ihanaa äitienpäivää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti