Leijonakakku tuli valmiiksi. Niinkuin aiemmassa postauksessa kerroin, olin suunnitellut ja piirtänyt paperille miten kakun toteutan. Jos teen vielä joskus samanlaisen kakun, päällystän myös levykakun kokonaan marsipaanilla. Nyt käytin vihreäksi värjättyä kermavaahtoa ja sivuille marsipaania. Päällä olevat vihreät marsipaanit kuvaavat ruohoa. Leijona onnistui mielestäni hyvin ja leijonan harjan tein kaakaolla värjätyllä kermavaahdolla pursottamalla. Käytin pientä tyllaa, niin sain siten pienempää pursotusta. Vasemmassa yläkulmassa on päivänsankarin nimi ja ikävuosi pastavärillä kirjoitettuna. Oikeassa yläkulmassa on paikka neljälle kynttilälle. Hieno juttu, kun kaupasta on saatavana nykyään myös mustaa marsipaania. Tosin kickpatukkahan ajaa saman asian ja olen sitä käyttänytkin, tässä tosin käytin mustaa marsipaania. Olen oikestaan ihan tyytyväinen kakkuun, paitsi tuohon levykakkuun, joka olisi pitänyt marsipaanilla päällystää. Marsipaanin pinta on niin siisti, kerma kun vähän tursottaa tuolta "lehtien" väleistä. Täytteenä kakussa on vaahdotettua mascarpone-vaniljavaahtoa johon on sekoitettuna valko-ja tummaa suklaata rouhittuna.
Onpas pirteä toteutus, saa hymyn huulille )
VastaaPoista