Tänään oli taas pullanleivontapäivä. Mietiskelin että minkälaisia pullia sitä tekisikään. Tuli mieleeni "kristallipullat". En ole ennen niitä tehnytkään, ihme kyllä. Pullataikinan tein ihan niinkuin ennenkin. Joissakin ohjeissahan kristallipullataikinan tekoon käytetään vaniljakastiketta. Eli siis tavallisella pullataikinalla lähdin alkuun. Minähän en enää muutamaan vuoteen ole alustanut hiivataikinoita käsin, vaan minulla on hyvä kone, millä taikinat teen. Koneella saa todella hyvä sitkoisen taikinan. Makuhan on tietysti kiinni siitä, mitä sinne kulhoon laittaa.
Paistettu pulla siis voidellaan voisulalla ja kieritellään sokerissa. Minä lisäsin sokerin joukkoon vielä vaniljasokeriakin. Käytän vaniljasokeria leivonnoissa todella paljon. Pullista tuli taas ihanan pehmeitä ja suussa sulavia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti